Ingredienti per 4 persone:
2 pere
120 gr di Ricotta di Bufala Campana DOP
3 cucchiai di miele
1 cucchiaio di cannella
4 noci spezzate

Preparazione:
Lavare e asciugare bene le pere tagliarle per il verso lungo, poi scavare il torsolo con un cucchiaio. Su una teglia ricoperta di carta forno, infornare le pere a 200° per circa 15 min. Mettere in una scodellina la Ricotta di Bufala Campana DOP, il miele e la cannella poi amalgamare bene per ottenere una crema omogenea. Una volta cotte le pere, farcire nella parte scavata con la crema di ricotta, disporre sopra le noci spezzate, un cucchiaio di miele distribuito a filo e una spolverata di cannella. Servire ancora tiepide saranno una goduria per il palato.