Ingredienti per 4 persone
350 g di Casarecce
600 ml di passata di pomodoro
400 g di Ricotta di Bufala Campana DOP
Basilico
2 cucchiai Olio EVO
Sale q.b
Preparazione
In una padella mettere la passata di pomodoro, il sale, le foglie di basilico spezzettato e l’olio extravergine di oliva.
Mescolare bene e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e unire nella padella con la salsa di pomodoro.
Aggiungere la ricotta di Bufala Campana DOP precedentemente setacciata e mantecare.
Infine, impiattare con qualche foglia di basilico e servire. Buon appetito.