I Consorzi di Tutela della Ricotta di Bufala Campana DOP e della Mozzarella di Bufala Campana DOP si presenteranno insieme al pubblico tra le mura di Cittadella (PD) in occasione della 11^ edizione di “Formaggio in Villa” la kermesse cittadina dedicata al mondo dei formaggi di eccellenza.
Questo connubio del Made in Italy sarà protagonista durante le giornate della rassegna con attività e laboratori negli spazi di via Roma, 29.
Il Consorzio di Tutela della Ricotta di Bufala Campana DOP, presieduto da Benito La Vecchia, in pochi anni è riuscito a valorizzare un prodotto di grande fascino e ricco di nutrienti. La mission del Consorzio è di custodire, proteggere e promuovere questa eccellenza del patrimonio agro-alimentare del nostro Paese; di far scoprire ad un pubblico sempre più ampio il gusto unico e la grande bontà di un prodotto dalla straordinaria versatilità in cucina e pasticceria che di recente ha centrato anche l’obiettivo, con la modifica del disciplinare di produzione, di introdurre una versione light e una senza lattosio, per essere al passo con le nuove esigenze di consumo.